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Reinheitsgebote – Schmutz vs. Machine

Reinigung der Mühle und des bevorzugten Kaffeeproduzenten? – Ein Thema, das gerne verdrängt wird. Eine umfangreiche Reinigung des Kaffee-Equipments erfordert schon ein wenig Zeit und Disziplin, aber die Mühe zahlt sich aus und hat...

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Die beste Milch für Latte Art

Welche Milch macht´s? Das war die Frage, denn Milch und Espresso werden oft miteinander kombiniert, aber welche Milch lässt sich am besten aufschäumen und geht das auch mit milchähnlichen Drinks? crema hat die Antwort...

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Coffee Cocktails

Kaffee und Alkohol? – In vielen Cocktailbars mittlerweile gern kombinierte Zutaten. Hier finden Sie Rezepte, ganz einfach zum Nachmachen für Zuhause. Bilder: GU Verlag/ Wolfgang Schardt MOKKA FLIP » Immer schön cremig bleiben Zutaten...

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Kapseln und Pads

Wer die Auswahl hat, hat viel Auswahl – Kapselkaffee wird immer beliebter und da ist es mittlerweile schwer, den Überblick zu behalten. Deshalb bringen wir Licht ins Dunkel und stellen Ihnen die gängigsten Kapsel-...

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Ice, Ice, Baby

Cold Brew heißt der neue Trend bei bewussten Kaffeetrinkern in der westlichen Hemisphäre. Im Vergleich zu Frappuccino und Co. enthält dieses delikate Kaffeegetränk wenig Säure und ist daher besonders bekömmlich. Wie Sie es zu...

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Coffee in good Spirits

„Kaffee mit Schuss“ ist längst auch bei Kaffeemeisterschaften ein Thema. Diese stimmigen Geschmackserlebnisse kann man sich aber auch für zu Hause zaubern. crema war bei den Munich Distillers und hat dem Barkeeper Markus Wimmer...

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Espressokocher im Test

Eines vorweg: Der von uns durchgeführte Test bezieht sich nur auf die hier gezeigten und in dieser speziellen Zusammenstellung vorliegenden Produkte. Da die meisten Hersteller diverse Wahlmöglichkeiten anbieten, steht das Ergebnis des Tests auch...

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Wasser, die vergessene Zutat

Wie Wasser eigentlich beschaffen sein muss, damit Profi- und Homebaristi ein optimales Ergebnis in der Tasse erzielen können, ist wenig bekannt. Wenn man über die moderne Art der Kaffeezubereitung und Kaffeespezialitäten liest, erfährt man...

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Kaffee aus Kuba

Mitte des 18. Jahrhunderts gelangt die Kaffeepflanze über die Dominikanische Republik erstmals nach Kuba. Doch erst Ende des 18. Jahrhunderts begründen Siedler, die während der Sklavenaufstände von der ehemaligen französischen Kolonie Saint-Domingue (heutiges Haiti)...

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Der goldene Filter

    Nicht nur für Singles: Immer wieder liefert der praktische „Solofill V1 Gold“ frischen Kaffee. Der goldene Filter lässt sich leicht reinigen und ist zuverlässig in der Anwendung. Der Becher dient gleichzeitig als...