Was tun, wenn das Baby plötzlich nicht mehr so will wie man es gerne hätte? Reparieren! Wir erklären Ihnen, wie Sie Ihr Gaggia Baby wieder zum Laufen bringen. Text & Fotos: Ruben Quaas Der Wecker schrillt! Die Augen öffnen sich schwer, die Gedanken kriechen träge durch den Kopf wie der Ver­kehr wochentags durch die römische [...]

Adler verpflichtet Mal ehrlich: Wenn heute Ihre Bank Sie anriefe und Ihnen mitteilte, dass man sich zu Ih­ren Gunsten geirrt habe und Sie demzufolge dreieinhalbtausend Scheine mehr auf der ho­hen Kante hätten – gäbe es eine schönere Art, die unerwarteten Besucher stilvoll auf den Kopf zu hauen? Ja?! Dann sehen Sie noch einmal genau hin. [...]

Wir Menschen sind Jäger und Sammler: Lucio Del Piccolo beweistdiese Eigenschaft. Gejagt wird von ihm bevorzugt am Flohmarkt und gesammelt werden Caffèttieren – kleine Kaffekannen für den Herd. Sagen wir es mal so: Lucio Del Piccolo hat jetzt sein Lebensthema gefunden. Del Piccolo, 40 Jahre alt, ist ein Wärmetechniker, und spät, sehr spät erst, hat [...]

Und wieder mal der Maschinist. Dieses Mal hat er eine sehr interessante Maschine für uns getestet, über die im Internet schon so einiges zu finden ist. Hält sie, was über sie berichtet wird? Hand aufs Herz: Kennen Sie einen Autohersteller, der nebenher auch formschöne Schuhe entwirft? Oder einen Computerprodu­zen­ten, der gute Waschmaschinen im Sortiment hat? [...]

Unser Maschinist hat wieder zugeschlagen. Dieses Mal war es der aufpolierte Ford Mustang unter den Siebträgern, der auf Herz und Nieren getestet wurde. EINES STEHT SCHON vorab fest: Nuo­va Simonelli traut sich was. Im Gegen­satz zum Gros der Konkurrenz auf dem Heim­­­gerätemarkt wagt die südlich von An­­cona angesiedelte Espres­so­ma­schi­nen-Schmiede mit der Musica designtech­­­nisch die mutige Abkehr vom [...]

Heisser Tipp: ausprobieren Zwischen 80° C und 95° C gibt es zwar keinen messbaren Unterschied im Extraktionswert, aber eine deutlich feststellbare geschmackliche Veränderung. Die ideale Wasser­temperatur ist bei 92° C–96° C. Liegt sie darunter, tendiert der Kaffee dazu, sauer zu werden. Liegt sie darüber, verflüchtigen sich die Aromastoffe zu schnell und er neigt gleichzeitig dazu, [...]