Trinkt Angela Merkel eigentlich Espresso? Achten die Grünen be­sonders auf fairen Kaffeeanbau und warum ist Frank-Walter Stein­­- meiers Kaffee­kanne berüchtigt? Wenn WIR diese – wichtigen – Fra­gen nicht klären, wer dann? Wir trafen uns mit Jan Becker, er ist Chef der vier Käfer-Lokalitäten im Berliner Reichstag und als solcher Herr über Speis und Trank im [...]

Hunderte Kaffeepackungen werden am Tag mit frisch geröstetem Kaffee befüllt. Der Kaf­fee wird jedoch nicht in Freiheit, sondern von inhaftierten Frauen im Gefängnis der Küstenstadt Pozzuoli geröstet und verpackt. Text & Fotos: Sandro Mattioli Wenn du durch die Straßen gehst, mit ihren engen Gassen, die Müllhaufen um­­­­kurvend, dann spürst du diese Enge. Nea­­­pel, eine wundervolle Stadt, [...]

Der Barista Igor Lo Nano in Palermo weigert sich, Schutzgeld an die Mafia zu bezahlen. Text  & Fotos: Sandro Mattioli Libero Grassi war allein. Der Chef eines Modeunternehmens mit hun­­dert Mitarbeitern in Palermo hat sich 1991 geweigert, Schutzgeld an die Ma­­fia zu bezahlen. Er forderte Unter­stü­t­zung von der Stadtverwaltung, bat Ins­ti­tu­­tio­nen um Hilfe, veröffentlichte gar [...]

Hamburg? Einst eine bedeutende Kaffeestadt. Wie sieht das heute aus? Unser Autor Sandro Mattioli hat an einem Kaffeespaziergang teilgenommen und dies für uns rausgefunden. Text & Fotos: Sandro Mattioli > Hamburg ist eine Kaffeestadt – nur weiß es fast niemand mehr. Irgendwo in Ottensen, dem Künstlerviertel der Stadt, durch die klinkersteinausgelegte Fußgängerzone hindurch, dann rechts [...]

Die Römer nennen es Getto, für Rocco, genannt Enzo, ist es einfach “sein Viertel”. Er schlägt sich hier als Barista täglich mit Kaffee durchs Leben. Auch wenn die Zeiten nicht mehr ganz so rosig um sein Café stehen, hat er trotzdem immer noch Spaß an seiner Arbeit und vor allem an seinen Gästen. Text & [...]

Antonio Di Leva aus Neapel hat vor vielen Jahren eine Erfindung gemacht, mit der heute viele Millionen Euro verdient werden: die Ein-Portionen-Kaffeedosis, besser bekannt als Kaffeepad. Reich geworden ist er damit nicht. Text & Fotos Sandro Mattioli Er hätte ein großer Erfinder werden können. Doch alles, was Antonino Di Leva blieb, passt jetzt in ein [...]

Kaum zu glauben, welchen Unterschied es macht, wo man seinen Kaffee aufbrüht. Der Aromator,  Kaffeekanne und Kaffeemaschine zugleich, der im fränkischen Oberkotzau gefertigt wurde, bringt das  Kaffeeaufbrühen dorthin, wo es hingehört: auf den Kaffeetisch.   Autor & Fotos: Sandro Mattioli HENRIK UND UTA THEILING ha­ben die Tafel gerichtet: Ein leckerer Karottenkuchen steht auf einer schönen alten Leinentischdecke, goldumrandetes Geschirr [...]

Santino bestellt noch einen Espresso, seine Mitagspause ist gleich zu Ende und er wird später im Büro ein Fax an die Zentrale in Rom schreiben. Er hört das Klicken des Auslösers nicht. Er nimmt Walter Vogel nicht mal wahr als dieser eines seiner Fotos macht und die Seele des Augenblicks einfängt. Mailand, Turin, Flo­renz, Nea­pel, [...]

Rast rastet nie! Qualitativ hochwertiger Kaffee ist für eine sehr gute Rösterei natürlich ausschlag­gebend. Aber genauso wichtig ist der Service, die Kundenbindung und die Liebe zum Kaffee. Das alles vereint die Familie Rast unter einem Dach. Unser Röster des Jahres! >  Die Röstmaschinen im idyllischen Ebikon unweit der malerischen Stadt Luzern in der Schweiz stehen so [...]