Thomas Eckel, der Besitzer der Murnauer Kaffeerösterei, war bei der Kaffeeverkostung beim Cup of Excellence in Kolumbien dabei. Was alles geschah, bis der beste Kaffee des Jahres aus diesem Land gekürt wurde, erzählt er den crema-Lesern exklusiv. „Drei Dinge gehören zu einem gu­­ten Kaffee: erstens Kaffee, zweitens Kaf­­fee und drittens noch mal Kaffee.“ – Die­­ser [...]

Drei Jungs wollen mit ihrem Unternehmen Coffee Circle vor allem eines bewirken: Äthiopische Spitzenkaffees verkaufen und den Kaf­feebauern etwas vom Gewinn abgeben. Pro verkaufter Packung geht jeweils ein Euro in gemeinnützige Projekte in den Dörfern der Kaf­feebauern. Hier schildern sie nun die Jagd nach den besten Bohnen. Fotos: Johannes Breyer DAS ZIEL VON Coffee Circle ist es, [...]

Eine Reise auf der Suche nach den besten Kaffees in Äthopien: Unser Autor Dominik Lehmann machte sich auf den weiten Weg ins ferne Afrika, um an einer zweitägigen Round-Table-Kaffeekonferenz teilzunehmen. Text und Fotos:Dominik Lehmann/ www.kaffeeschnueffler.de „PLEASE TRY OUR KONJA BUNA.“ So wurde ich auf meiner Reise ins Ur­sprungs­­land des Kaffees, in Äthiopien, em­­pfangen. Konja Buna ist aramäisch und bedeutet [...]

Mitten drin > Unsere Autoren müssen hart arbeiten. Manchmal auch auf Kaffeeplantagen. Der crema Redakteur Ruben Quaas hat sich nach Kolumbien, dem Land der Entführungen und des frischen Kaffees aufgemacht um vor Ort zu recherchieren. Glücklicherweise kam er wieder zurück. Im Gepäck eine Reisereportage. Text und Fotos: Ruben Quaas > Erst kurz vor der Landung [...]