Tag archive for "Reportage"

Nicaragua

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Nicaragua

Kommentare deaktiviert 18 Februar 2014

Gemeinsam mit dem österreichischen Kabarettisten Maschek und Leonhard Wild, einem Röster aus Bayern, hat der international renommierte Kaffeetrainer Goran Huber entlegene Kaffeeanbaugebiete in Nicaragua besucht. Für uns fasst er in einem Reisebricht seine spannenden Eindrücke zusammen. Wir haben Plantagen in Regionen besucht, die von der Außenwelt nahezu abgeschieden und teilweise nur über steile, unwegsame Pfade […]

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Kaffeekrea­tionen aus Hanoi

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Kaffeekrea­tionen aus Hanoi

Kommentare deaktiviert 27 November 2013

Angesichts der Hektik und des Chaos auf den Straßen Hanois kann ein wenig Koffein nicht schaden. Die Kaffee-Expertin Nga Hoang über die Viel­seitigkeit der vietnamesischen Kaffeekultur. ICH KANN GUTEN Gewissens von mir behaupten, dass ich ein Kaffeefan bin. Meine persönliche Liebesbeziehung zum Kaffee begann im Alter von 17 Jahren, als ich es für nötig hielt, allen zu […]

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Oh wie schön ist Panama!

Kommentare deaktiviert 27 November 2013

Der kleine Bezirk Boquete, mitten in Panama, ist vor allem als Altersruhesitz bei Rentnern aus den USA beliebt – unter anderem wegen des angenehmen Klimas. Doch nur wenige wissen, dass in diesem Gebiet mit knapp 15.000 Einwohnern auch eine besondere Kaffee­­pflanze wächst. Ihre Bohnen werden als beste und derzeit teuerste der Welt gehandelt. Ein Ortsbesuch. […]

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Tonga – Ein Königreich für einen Kaffee

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Tonga – Ein Königreich für einen Kaffee

Kommentare deaktiviert 27 November 2013

Kaffee und Surfen, was braucht man mehr? Un­ter diesem Mot­to ging un­ser Autor Tors­ten Hahn auf eine Kaf­fee­welt­rei­se. Cafés, Rös­te­reien, Plan­­tagen, er will sie alle sehen und na­türlich die bes­ten Kaffees trinken. Das Ziel der Rei­se: seine ei­gene Spe­­zialitäten­rös­­te­rei. Die­­ses Mal war er zu Besuch auf einer Plan­tage im Inselstaat Tonga.   „BULLSHIT!“, RUFT MIR Haniteli […]

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Die Leute müssen doch informiert sein

Kommentare deaktiviert 14 Februar 2012

Der Barista Paolo Bernini versorgt seine Kunden in Bologna nicht nur mit Espresso, sondern auch mit Formularen für den Kirchenaustritt. Text und Fotos: Sandro Mattioli In einer Bar an einer Straßenecke im Zentrum von Bologna singt Frank Sinat­ra seine größten Hits. Paolo Ber­nini steht hinter dem Tresen, füllt die Schüs­sel mit den Zuckerpäckchen auf und schimpft […]

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Zuerst die Dampfdüse ausblasen

Kommentare deaktiviert 02 Dezember 2011

Sie sind die Top-Player in der Kaffee-Championsleague: die Latte-Art- und Barista-Meister. Deutschlands bester Latte-Art-Künstler kommt aus München. Wir trafen ihn auf einen Cappucchino, um ihm die wichtigsten Tricks für einen perfekten Latte-Art zu entlocken. Etwa 28 Grad im Schatten hat es in  München, als ich mich auf die Suche nach dem Deutschen Latte-Art-Meister Se­bas­­tian Lösch […]

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