Über 90 Rohkaffees für professionelle Röster und die, die es noch werden wollen.
Seit 1836 steht Dethlefsen & Balk für den internationalen Handel mit hochwertigen Genussmitteln. Was einst als Hamburger Handelshaus für „Allerlei Gewürze und Thee“ begann, hat sich über Generationen zu einem weltweit vernetzten Unternehmen entwickelt. Heute zählt Kaffee zu den wichtigsten Geschäftsfeldern des Hauses – getragen von mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung im direkten Einkauf in den Ursprungsländern entlang des Kaffeegürtels.
Mit dem neuen Rohkaffee-Katalog präsentiert Dethlefsen & Balk ein Sortiment, das gezielt auf die Anforderungen moderner Röstereien zugeschnitten ist. Über 90 Rohkaffees aus aller Welt bieten eine außergewöhnliche Bandbreite – von klassischen Specialty Coffees über Premium-Kaffees mit SCA-Scores von 85+ bis hin zu seltenen Micro-Lots und exklusiven Raritäten. Neben einem breiten Portfolio an Specialty Green Coffee bietet Dethlefsen & Balk individuelle Lösungen für Röstereien. Dazu gehören Private-Blending-Konzepte für Hausmischungen, Espressi, Eigenmarken oder kundenspezifische Projekte.
Das Angebot richtet sich gleichermaßen an größere Röstereien wie auch an kleinere handwerkliche Betriebe. Flexible Rohkaffee-Mengen (Premium Raritäten schon ab 5 kg) und eine sehr gute Verfügbarkeit ermöglichen es Röstereien, ihr Sortiment ohne riskante Kapitalbindung zu erweitern oder neue Konzepte zu testen.
Die Grundlage für das Kaffeesortiment bilden langjährige Partnerschaften mit Produzenten, Exporteuren und Importeuren weltweit. Durch die enge Zusammenarbeit entlang der Lieferkette entstehen Transparenz, Versorgungssicherheit und eine konstant hohe Qualität. Jeder Rohkaffee wird zudem im eigenen Haus von einem zertifizierten Q Grader nach international anerkannten Standards sensorisch geprüft und bewertet.
Die jahrzehntelange Erfahrung endet dabei nicht beim Rohkaffee. In der hauseigenen Rösterei entstehen seit vielen Jahren hochwertige Kaffeespezialitäten, die das Unternehmen zu einem geschätzten Partner der Branche machen. Neben Estate Coffees und Single Origin umfasst das Sortiment auch Blends und aromatisierte Mischungen aller Art. Sowohl mit eigenen Rezepturen unter der Marke Café Cult, als auch kundenspezifisch für Ihre eigenen Projekte. Vom Kaffee über die Tüte und das Etikett bis zum eigenen Design: alles ist individuell möglich.
Mit dem neuen Katalog unterstreicht Dethlefsen & Balk seinen Anspruch, Röstereien nicht nur mit Rohkaffee zu versorgen, sondern als verlässlicher Partner für Qualität, Vielfalt und langfristige Zusammenarbeit zu begleiten.
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