Ambaye

Beschreibung

Microlot aus Äthiopien (Yirgacheffe). Bohnenbild wie gezeichnet. Auch die Crema: mega- ästhetisch mit diesen kleinen Pünktchen, die wir alle so lieben. Im Mund begrüßt uns zunächst eine leichte Säure (Bergamotte), die sich aber gleich wieder verabschiedet um tiefer Schokolade (mind. 80% Kakao) den Raum zu überlassen, mit an Bord: Schwarzbrot. Im Abgang steht dann nochmal kurz die Säure im Raum.