Hirschhorn No. 1

Beschreibung

Kleine Ladenrösterei aus Hirschhorn am Neckar. Wir probieren ihre No. 1 mit Arabica aus Südamerika und Canephora aus Afrika.  Das Bohnenbild ist leicht ölig und heterogen. Im feinen Mahlgrad kommt eine dunkle feste Crema. Es begrüßt uns eine leichte Säure (Kiwi), die bald von italienischen Aromen abgelöst wird, namentlich dunkles Brot, Tabak und etwas Rauch. Darauf einen Cappuccino.