Sopraffino Espresso

Beschreibung

Brandneu aus der Schweiz geht die Keller Kaffeerösterei an den Start. Geröstet wird über Holzfeuer. Der „Sopraffino“ ist schon mal gelungen. Was auch an den Bohnen der gut bekannten Fazenda Dutra (Brasilien/Arabica) und Badra Estate (Indien/Canephora) liegt. Die Crema ist haselnusshell, fein, Brasilien setzt sich hier durch. Voller Körper, süße Beeren, etwas Mandeln. Im Abgang bleibt Schokolade mit einem zarten Hauch Beere.