Unsere crema Tester waren in der Stadt der Medienkunst Karlsruhe unterwegs und haben Coffeeshops, Cafés, Specialty-Cafés, Third-Wave-Coffee und die besten Adressen für Kaffee besucht.
Espresso Tostino
Alter Schlachthof 29a, 76131 Karlsruhe
Der Alte Schlachthof in Karlsruhe ist ein echter Kreativpark, in dem Kunst, Kultur und Kommunikation gefördert werden. Kein Wunder, dass man dort auch auf Espresso Tostino, Rösterei und Café, stößt, denn an diesen Standort passt das Café bestens hin. Mit Liebe und in höchster Qualität wird hier Kaffee und Espresso aus der ganzen Welt geröstet. Der unvergleichliche Duft von Röstaromen, das Geräusch der Bohnen im Trommelröster und dazu ein leckerer Filterkaffee – ein Besuch lohnt sich hier allemal. Man kann man den Betreibern beim Rösten sogar über die Schulter schauen, in Seminaren alles zum Thema Kaffeezubereitung lernen oder einfach in Ruhe die sehr leckeren Bio- und Spezialitätenkaffees genießen. Außerdem verwöhnt Espresso Tostino mit kleinen und herzhaften Snacks und Kuchen. Durch das schonende Langzeit-Trommelröstverfahren enstehen bekömmliche und feine Kaffees, die nur darauf warten, probiert zu werden.
ETTLI Café & Filiale
Erbprinzenstr. 28, 76133 Karlsruhe
Seit 2014 ist Ettli für seine Gäste in Karlsruhe da. Die kleine Oase aus frisch geröstetem Kaffee, feinen Teesorten jeder Geschmacksrichtung und edlen Gewürzen möchte eine Genussinsel im Alltag sein. Gemütlich lässt es sich hier auf Korbsesseln entspannen, die Atmosphäre ist freundlich und familiär. Die monatlich wechselnden Spezialitätenkaffees werden hier ebenso ausgeschenkt wie die beliebten Klassiker aus dem großen Kaffeesortiment von mehr als 40 Sorten. Zusätzlich bietet man eine Auswahl an Tees in allen Geschmacksrichtungen und feine Gewürze an. Spezialität des Hauses sind die selbst gemachten Tiramisu, die mit dem fair gehandelten Don Pedro Espresso immer direkt vor Ort hergestellt werden. Beliebt sind auch die frisch gepressten Säfte, veganen Kuchen, mit Liebe zubereiteten Stullen, das feine Birchermüsli und die süßen Naschereien.
Kronen Café Kaffeerösterei
Bannwaldallee 38b, 76185 Karlsruhe
Ist das noch Karlsruhe oder schon Brooklyn? Das Kronen Café wirkt schon beim Betreten imposant auf seine Gäste. Architektonisch in der Sparte Urban-Loft anzuordnen, erzeugt es mit Materialien aus Holz, Metall und Backstein eine urige und dennoch kosmopolitische Atmosphäre, die einen gedanklich in ein typisches Industriegebäude New Yorks teleportiert. Unter hohen Decken vereint, ergänzen sich der Cafebetrieb, geführt von Catharina und Dennis Garbrecht, und der Röstbetrieb unter Leitung von Catharinas Bruder, Christian Hornung, ganz hervorragend. Das Familienunternehmen blickt immerhin schon auf Jahre Erfahrung zurück. Ein schöner Kontrast zum weltmännischen Design ist, dass bei den Zutaten großen Wert auf Regionalität gelegt wird. Das beginnt mit den eigens gebackenen Brotwaren und Kuchen und endet bei der Verwendung regionaler Produkte für Frühstücksund Mittagsteller. Die Traditionsrösterei liefert indessen frisch geröstete sortenreine Kaffees und veredelte Mischungen, die mit einem Siebträger der Marke “Astoria” oder Karlsbader Kanne, Chemex und French Press zu Kaffeespezialitäten verarbeitet werden.
Perlbohne
Blumenstraße 19, 76133 Karlsruhe
Als Mitarbeiterinnen einer Kaffeebarkette, haben sich die beiden Betreiberinnen der Perlbohne, Katharina Schroer und Stefanie Weber, kennengelernt. Die Leidenschaft für guten Kaffee teilen und leben sie bereits seit vielen Jahren. Deshalb betreiben sie nun gemeinsam die Spezialitätenkaffeebar mit allem, was dazugehört, wie beispielsweise schicker Latte Art und handaufgebrühtem Kaffee. Die direkt gehandelten Spezialitätenkaffees lassen sie sich hauptsächlich von Goodkarmacoffee in Karlsruhe rösten, arbeiten aber auch mit anderen Röstereien in Deutschland zusammen für den Ausschank des regelmäßig wechselnden Monatskaffees. Alle Kuchen sind hausgemacht und beim Einkauf, wird auf regionale und nachhaltige Zutaten gesetzt. Heim-Barista die im Besitz einer Siebträgermaschine sind, können die „Perlen“ für einen Kurs zu Hause buchen. Das sogenannte „Heimspiel“ wird individuell auf den Lernbedarf und das vorhandene Equipment angepasst und verspricht große Lernerfolge für den besten Kaffee der Straße.
Q Kaffee
Ottostr. 5a, 76227 Karlsruhe
Wer nach Durlach in die Rösterei mit angeschlossenem Café kommt, merkt gleich, dass hier eine ganz eigene Kaffeekultur herrscht. Auffälliges Upcycling-Interieur und eine entspannte Atmosphäre. Die Bohnen, die hier geröstet werden, stammen aus nachhaltigem Anbau, viele werden im Direct Trade bezogen, um so auch soziales Engagement in Anbaugebieten zu unterstützen. Monatlich gibt es Spezialröstungen in limitierter Auflage, die nicht zuletzt aufgrund ihrer Covergestaltung mit ikonischer Streetart bei Kaffeeliebhabern begehrt sind. Der Tropical Mountain Espresso war 2017 unser „Espresso des Jahres“. An der Slayer- Siebträgermaschine, aber auch mit dem Handfilter, der Karlsbader Kanne oder der French Press, werden die Kaffees zubereitet. Dazu passen dann die traditionellen Kuchen, raffiniert belegte Sandwiches oder Quiches aus der eigenen Küche.
Der Coffee-Guide 2024
Noch mehr gute Adressen rund um Kaffee.
Auf mehr als 370 Seiten das Standardwerk mit den besten Adressen rund um das Thema Kaffee aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien.
