Unsere crema Tester waren in der sächsischen Metropole Leipzig unterwegs und haben Coffeeshops, Cafés, Specialty-Cafés, Third-Wave-Coffee und die besten Adressen für Kaffee besucht.
7 Shots Coffee
Philipp-Rosenthal-Str. 7, 04103 Leipzig
Im 7 Shots Coffee ist der Name Programm. Es ist ein waschechter Specialty-Coffee-Shop und damit definitiv auch eine echte Bereicherung für die Stadt Leipzig. Wechselnder Kaffee der besten Röster Europas, wie beispielsweise der Berliner Rösterei Five Elephant, auf die typische Third Wave Art mit viel Leidenschaft zubereitet und serviert, macht es unmöglich, diesen Laden nicht zu mögen. Allzu missionarisch geht es hier aber nicht zu, immerhin darf sich auch Milch bestellen, wer möchte – gerne vor allem die Hafermilch, die im 7 Shots Coffee ziemlich beliebt ist. Dazu die leckeren Kuchen und süßen Kleinigkeiten, die den Besuch perfekt abrunden.
Franz Morish
Goldschmidtstraße 39, 04103 Leipzig
Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee, findet auch Exfußballprofi Tom Geißler, der unter anderem für RB Leipzig und Mainz gespielt hat. Getreu dem oben genannten Motto hat er sich extra in Wien zum Kaffeesommelier ausbilden lassen und anschließend das Franz Morish gegründet, eine Rösterei mit Café in Leipzig. Auf über 200qm bietet er dort nun verschiedenste Kaffees und Röstungen in moderner Atmosphäre an. Das Herzstück sind der Röster von Giesen und die passende Slayer Kaffeemaschine. In den Kaffeeschulungen kann man einen eigenen Kaffee kreieren.
Röskant
Hohe Str. 9, 04107 Leipzig
Die Manufaktur Röskant hat etwas zu bieten, was sonst keine Rösterei hat:
Einblicke in einen 14 Meter tiefen Brunnen unter dem Verkaufsraum. Das Café von Röster Franko Lehmann liegt etwas versteckt in einem Hinterhof, hat aber mehr zu bieten als nur diesen Hingucker: In dem Café mit Rösterei gibt es um die neun Sorten Kaffee, die einen Besuch wert sind. Neben sortenreinen Arabicas und Robustas, die in einem Probat-Röster zubereitet werden, gibt es eine großzügige Auswahl an Tees, Trinkschokoladen und Meissner Weinen. Dazu kann man auch Kaffeemaschinen und Equipment erwerben.
Uptown Coffee
Riemannstraße 44, 04107 Leipzig
Im Uptown Coffee ist ein Espresso nicht bloß ein Wachmacher, sondern Herkunft, Röstung und richtige Zubereitung spielen hier entscheidende Rollen und sind wichtig für das perfekte Getränk. Neben Espressospezialitäten aus der La Marzocco kann man auch Filterkaffees wählen, fachmännisch zubereitet mit dem V60 oder der Aeropress. Es gibt außerdem Bohnen aus Kolumbien, Äthiopien und vielen anderen Ländern aus aller Welt zu kaufen. Für Süßmäuler: Wer es gerne schokoladig mag und auch mal etwas anderes kosten möchte, ruhig einmal
den Nougat Cappuccino mit veganer Nuss-Nougat-Creme probieren.
Ganos Kaffee-Kontor & Rösterei
Dittrichring 6, 04109 Leipzig
Wer einmal mit eigenen Augen das Rösten sehen und dabei den herrlichen Kaffeeduft einatmen möchte, kann das in der Kaffeerösterei am Dittrichring tun, nicht weit entfernt von der Thomaskirche und im Herzen von Leipzig. Zwischen 20 und 30 Kaffeesorten werden hier geröstet. Und es gibt etwas besonderes für alle Fans der Stadt: Nämlich Cantato, ein eigener, schonender Leipzig-Kaffee. Den muss man wohl unbedingt einmal probiert haben, wen man Leipzig ganz und gar kennen möchte. Neben sortenreinen Kaffees gibt es eine Hausmischung, viele weitere Mischungen und die hauseigenen Espressosorten.
Brühbar
Weißenfelser Str. 24, 04229 Leipzig
Wer seinen Kaffee von einem echten Kaffee-Sommelier serviert bekommen möchte, geht in die Brühbar in Plagwitz. Diese betreibt nämlich der Röstmeister und Diplom-Kaffee-Sommelier Peter Dorndorf. Die Rösterei mit Probierbar legt den Fokus auf Filterkaffee, der auf alle erdenklichen Arten zubereitet wird. Ob French Press, Aeropress oder Syphon, die im Diedrich-Röster gerösteten Arabicabohnen aus aller Welt überzeugen. Größtenteils sind die Bohnen biozertifiziert, sonst stammen sie von kleinen Plantagen und können teils, wie der brasilianische Kaffee, auch bis dort zurückverfolgt werden. Auch Workshops werden im schicken Café mit Europaletten-Ausstattung angeboten.
Café Kater
Rudolph-Sack-Str. 2, 04229 Leipzig
Das, wovon wohl fast jeder Student träumt, haben Ronja und Sophie wahr gemacht: ein eigenes Café eröffnet. Ob man nun selbst noch Student ist oder seine Jugendtage wieder aufleben lassen möchte, in ihrem Café Kater geht beides hervorragend. Die zusammengewürfelte Einrichtung in dem Café mit den saphirblauen Wänden stammt größtenteils von Flomärkten und versprüht coolen Charme. Die Bohnen kommen, ganz nachbarschaftlich, von der Brühbar. Perfekt für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück mit Bio-Brot und Eiern vom Landgut Nemt, ob mit Kater oder eben ohne.
Röstgut
Holbeinstraße 29, 04229 Leipzig
Sven Börner und sein Kaffeefahrrad sind in Leipzig allseits bekannt. Wenn der Röster nicht gerade damit im Clara-Zetkin-Park die Spaziergänger an Leipzigs berühmtester Brücke versorgt, schenkt er in seiner Rösterei Kaffee aus. Diese liegt, versteckt in einem Schleußiger Hinterhof, in einem alten Backsteingemäuer, an dem sich ein alter Weinstock rankt. Die sorgfältig ausgewählten Kaffees kommen aus unterschiedlichsten Ländern, darunter aus Sri Lanka, und werden direkt gehandelt. Dazu gönnt man sich am
besten noch ein leckeres Stück selbstgebackenen Kuchen.
Marshalls Mum
August-Bebel-Str. 1, 04275 Leipzig
Eine gepunktete Tapete, etliche, unterschiedlich große, weiße Bilderrahmen an den Wänden und gemusterte Kissen auf Holz-Sitzbänken – bei Marshalls Mum geht es gemütlich zu, wenn auch mit ein wenig Hippster- und Retro-Flair. Beheimatet in der Leipziger Südvorstadt, ist Marshalls Mum immer einen Besuch wert. Vor allem, wenn man neben tollem Kaffee auch etwas Hunger mitbringt, denn hier werden Cupcakes selbst hergestellt, die wirklich fantastisch und einfach hausgemacht schmecken. Übrigens gibt es auch einige vegane Optionen. Besonders schön, wenn die Sonne scheint und man den Kaffee im urigen Vorgarten genießen kann.
Mein liebes Frollein
August-Bebel-Str. 1, 04275 Leipzig
Die tiefblaue Wand ist wie ein Kurzurlaub für die Augen. Auch sonst ist alles im Café Mein liebes Frollein entspannend und lädt ein, die Seele baumeln zu lassen. Das kleine Café in der Leipziger Südvorstadt beweist, dass Gemütlichkeit auch chic und clean sein kann. Ein Duft von frisch gebackenem Kuchen liegt in der Luft, denn Betreiberin Elisa Beldowksi backt selbst – von Carrot Cake bis hin zu hochgelobtem Käsekuchen. Die Bohnen kommen von der Hamburger Rösterei Elbgold und werden mit einer Faema unter anderem als Cappuccino oder Flat White zubereitet. Außerdem wird die süße Versuchung Café Bonbon angeboten – ein Espresso mit Milchschaum und gezuckerter Kondensmilch. Bestellt wird am Tresen. Neben einer kleinen Frühstücksauswahl und leckeren Kuchen gibt es auch Sandwiches – unbedingt zu empfehlen: das Pastrami Sandwich.
Vary
Eisenbahnstraße 7, 04315 Leipzig
Die Gegend um den Leipziger Hauptbahnhof gehört nicht gerade zu den Vorzeigevierteln, insbesondere nicht die Eisenbahnstraße. Dass diese sich aber im Wandel befindet und sich ein Besuch durchaus lohnt, beweist unter anderem das Vary. Das Vary ist eine Mischung aus Recordstore, Livebühne und Café und bietet ein wahres Paradies an unterschiedlichsten Platten. Ob Rap, House, Funk oder Jazz, im Laden von Falk Schenderlein, Pascal und Julian wird jeder Musikliebhaber fündig. Der Kaffee kommt trotzdem nicht zu kurz – wer einen Soja Cappuccino mit perfekter Latte Art möchte, ist hier an der richtigen Stelle. Dazu gibt es kleine Leckereien wie frische Croissants. Das Trio bietet außerdem Veranstaltungen wie Ausstellungen und Filmvorführungen in ihrem hippen Café.
Café Bubu
Täubchenweg 88, 04317 Leipzig
Das Café Bubu bietet alles, was man sich vom Lieblingscafé in der Nachbarschaft wünscht: durchwegs freundliche Menschen, immer gutes Essen, tollen Kaffee. Besonders zu empfehlen ist der Käsekuchen, der sich am besten bei netten Gesprächen oder aber beim Schmökern in einem Exemplar der Buchauswahl genießen lässt. Auch glutenfreie und vegane Leckereien wie Tartelettes au Citron sind häufig im Angebot. Der Mittagstisch überzeugt durch frische, gesunde und leckere Speisen. Dabei geht es den Inhabern vor allem auch um Regionalität und Saisonalität, so kann es schon mal sein, dass Minze aus dem Urlaub auf den Tisch kommt. Extra Pluspunkt: Im Bubu finden abends auch Konzerte statt, vor allem im Jazz-Bereich.
Espresso Zack Zack
Albert-Schweitzer-Str. 2, 04317 Leipzig
Direkt am Lene-Voigt-Park liegt das sympathische Café Espresso Zack Zack. Zusätzlich zu einzelnen Tischen sitzt man an einer langen Holztafel – für sofortige Gemütlichkeit. Der Kaffee stammt vom Tiroler Röstpartner Schreyoegg und wird exklusiv als eigene Hausmischung geröstet. Dazu gibt es eine bunte Auswahl an Kuchen von Heidelbeertarte bis hin zu Karottenkuchen. Neben der cremigen Trinkschokolade tut sich hier noch ein weiteres Highlight für Familien hervor: Es ist nämlich sogar eine kleine Kinderspielecke vorhanden. Was allerdings nur für Erwachsene zu empfehlen ist, ist der Caffè Corretto alla Giuseppe (mit einem Schuss karamellisiertem Wodka). Außerdem fungiert das gemütliche Café gleichzeitig als Fachhandel für Zubehör zur Kaffeezubereitung.
Der Coffee-Guide 2024
Noch mehr gute Adressen rund um Kaffee.
Auf mehr als 370 Seiten das Standardwerk mit den besten Adressen rund um das Thema Kaffee aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien.
