crema Magazin

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Im Test: Ascaso Dream

Dass nicht bloß Italiener erfolgreich Siebträger bauen können, beweist ein Blick auf das bei Barcelona ansässige Unternehmen Ascaso. Vor allem im designverliebten Heimsegment vermag die 1962 gegründete katalanische Firma, die zunächst primär Komponenten produzierte,...

WMF-Maschine

Made in Germany

Gute Nachrichten aus dem Land der Erfinderin des Filterkaffees: Made in Germany wird immer mehr zu einem Kennzeichen für Espressomaschinen. Auch wenn die Fertigung nicht immer in Deutschland stattfindet, sitzen die Entwickler aber in...

Kaffeeblume-ganz

Spiel der Kontraste

Geschmacklich sind sie bereits ein harmonisches Team. Doch auch visuell kann das Zusammenspiel von Milch und Kaffee zu einem einzigartigen Erlebnis werden. Auch Sie können mit nur einigen wenigen Handgriffen zum heimischen Latte-Art-Champion werden....

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Home Barista

Wir sehen und lesen viel von Kaffeeexperten über Kaffee. Aber was haben die kaffeebegeisterten Home-Baristi über ihre Kaffeeleidenschaft zu erzählen? Sehen Sie sich selbst als Kaffee-Nerd? Oder ist es einfach die Begeisterung für Kaffee,...

wasser

Reinheitsgebote – Schmutz vs. Machine

Reinigung der Mühle und des bevorzugten Kaffeeproduzenten? – Ein Thema, das gerne verdrängt wird. Eine umfangreiche Reinigung des Kaffee-Equipments erfordert schon ein wenig Zeit und Disziplin, aber die Mühe zahlt sich aus und hat...

latteart-giessen

Die beste Milch für Latte Art

Welche Milch macht´s? Das war die Frage, denn Milch und Espresso werden oft miteinander kombiniert, aber welche Milch lässt sich am besten aufschäumen und geht das auch mit milchähnlichen Drinks? crema hat die Antwort...

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Coffee Cocktails

Kaffee und Alkohol? – In vielen Cocktailbars mittlerweile gern kombinierte Zutaten. Hier finden Sie Rezepte, ganz einfach zum Nachmachen für Zuhause. Bilder: GU Verlag/ Wolfgang Schardt MOKKA FLIP » Immer schön cremig bleiben Zutaten...

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Kapseln und Pads

Wer die Auswahl hat, hat viel Auswahl – Kapselkaffee wird immer beliebter und da ist es mittlerweile schwer, den Überblick zu behalten. Deshalb bringen wir Licht ins Dunkel und stellen Ihnen die gängigsten Kapsel-...

Coldbrew-Kaffee-BB

Ice, Ice, Baby

Cold Brew heißt der neue Trend bei bewussten Kaffeetrinkern in der westlichen Hemisphäre. Im Vergleich zu Frappuccino und Co. enthält dieses delikate Kaffeegetränk wenig Säure und ist daher besonders bekömmlich. Wie Sie es zu...

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Coffee in good Spirits

„Kaffee mit Schuss“ ist längst auch bei Kaffeemeisterschaften ein Thema. Diese stimmigen Geschmackserlebnisse kann man sich aber auch für zu Hause zaubern. crema war bei den Munich Distillers und hat dem Barkeeper Markus Wimmer...